Montag, 24. September 2018

Pop-Up-Box zum Geburtstag

Wie verschenkt man am Besten einen Reisegutschein zum Geburtstag? Lange habe ich überlegt und mich dann für eine Pop-Up-Box entschieden.

Es war meine erste in dieser Art. Die Box selber war relativ schnell gemacht, aber die Innendeko erforderte doch ein bisschen Zeit und vorallem "Fuzzelarbeit".




Tja, und nachdem ich die Box endlich fertig hatte, bin ich bei Amazon auf ein tolles Angebot gestoßen. Ich habe schon lange mit einem Schneideplotter geliebäugelt und letzte Woche war es dann so weit .... ich habe mir den Brother ScanNCut 600 (Affiliate Link) bestellt. Leider ist er noch nicht geliefert worden. Kann aber nicht mehr lange dauern ... ich freue mich schon so.




Einen schönen Wochenstart wünscht Euch
Eure Sabine


Donnerstag, 20. September 2018

Kinderschokoladentorte zum 18. Geburtstag

Für meinen Neffen habe ich letztens eine etwas andere Torte "gebacken".


Die Idee dazu habe ich bei Pinterest gefunden.

Unter den Kinder-Riegeln befindet sich ein runder Tortendummy und unter der Kinderschokolade ist eine Dose Mais. Die Riegeln und die Schokolade habe ich mit Klebepunkten auf der Dose bzw. dem Dummy befestigt. Allerdings hält das nicht 100%ig, weshalb das 18er Band runderherum ganz gut war. Aufgefüllt habe ich das Ganze dann mit Kinder-Schokobons und obendrauf noch ein Überraschungsei.

Einen schönen Tag wünscht Euch
Eure Sabine

Mittwoch, 19. September 2018

Zwetschkenkuchen

Ende August, als ich bei unserem Obstbauern die ersten Zwetschken gekauft habe, habe ich ein neues Rezept für Zwetschkenkuchen ausprobiert. Ich muss sagen, der Kuchen war sofort aufgegessen und das Rezept von Cookie und Co wird definitiv gespeichert!

Ich habe das Rezept nur leicht abgeändert (aus Mangel an bestimmten Zutaten ;-)), dh. ich habe keine Tonkabohne und keine Orangeschale bzw. Orangenöl verwendet.





Nachfolgend habe ich das Rezept vom Zwetschkenkuchen nochmals mit kleinen Abänderungen abgetippt (Original von Cookie und Co):

Streusel:
  • 70g Mehl
  • 60g kalte Butter
  • 60g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 30g gemahlene Mandeln
  • 1 Msp. Zimt
  • 1 Prise Salz
Zutaten kurz mit dem Mixer vermengen, so dass ein krümeliger Teig entsteht.
Thermomix: 15 Sek./ Stufe 6.
Bis zur weiteren Verarbeitung in Frischhaltefolie gewickelt kurz in den Gefrierschrank geben.

Teig:
  • 125g Mehl
  • 125g weiche Butter
  • 2 Eier
  • 125g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Tl Backpulver
  • 1 Prise Salz
Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren, bis die Masse sehr hell aussieht.
Thermomix: 1 Min. / Stufe 4

Mehl mit dem Backpulver mischen und in die Rührschüssel/Mixtopf zu den anderen Zutaten geben. Kurz auf mittlerer Stufe unterrühren, bis ein homogener Rührteig entstanden ist.
Thermomix: 30 Sek. / Stufe 3, falls noch Mehl am Rand des Mixtopfes klebt, einfach mit dem Spatel vorsichtig unterheben.

Belag:
  • 500-600g Zwetschgen, küchenfertig halbiert & entsteint
  • bei Bedarf etwas Zucker oder Zimt-Zucker
  • Puderzucker zum Bestreuen (optional)
Die halbierten Zwetschken schuppenartig auf dem Rührteig verteilen und dann mit etwas Zucker oder Zimt-Zucker bestreuen.
Den Streuselteig aus dem Gefrierschrank nehmen und in der gewünschten Größe über den Zwetschken verteilen.
Anschließend im vorgeheizten Backrohr (unteres Drittel) für etwas 45 Minuten bei 180 Grad Ober-Unterhitze (160 Grad Heißluft) backen. Achtung: Stäbchenprobe machen!

Nach dem Ende der Backzeit den Kuchen kurz in der Form lassen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und vor dem Verzehr nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.
Viel Erfolg beim Nachbacken.
Eure Sabine

Sonntag, 16. September 2018

Geburtstagstorte zum 50er

Gestern haben wir den 50. Geburtstag von meinem Bruder gefeiert und ich durfte für das Kuchenbuffet zwei Torten beisteuern.




Unter der ersten Torte verbirgt sich meine Lieblingstorte für Fondant - die Sachertorte nach dem Rezept von Gerhard Sam.

Die blaue Torte ist eine Mirror Glace Torte.

Einen schönen sonnigen Sonntag wünscht Euch
Eure Sabine