Geode-Cake

Zum 70. Geburtstag von meiner Mama habe ich mich diesmal an einen Geode-Cake gewagt.

Für die Kristalle habe ich weissen Kandiszucker in verschiedenen Lila-Tönen eingefärbt. Dazu habe ich den Kandis in ein Gefriersackerl gegeben, etwas Pastenfarbe (Achtung: wirklich nur sehr wenig nehmen, nachfärben kann man immer noch) und 1-2 Tropfen Wasser dazu. Anschließend einfach den Zucker im Sackerl ein bisschen durchkneten und schon nimmt er die Farbe an. Zum Schluss auf ein Backpapier legen und trocknen lassen.


Für den Goldeffekt habe ich lange überlegt, was ich tun soll. Ich habe mir auch essbare Goldblättchen gekauft. Schlussendlich habe ich aber dann doch die Goldfarbe genommen. Ich habe diese aber vorher mit einem Pinsel flächig auf einem Backpapier aufgestrichen und trocknen lassen. Anschließend in passende Streifen geschnitten, den Kuchen, wo ich das Gold plazieren wollte, leicht mit Wasser eingestrichen, das Goldpapier draufgelegt und angedrückt.



Hier ist auch noch ein gutes Video, wo erklärt wird, wie man so einen Geode-Cake macht.

Einen schönen Tag
wünscht Euch
Sabine

Blumige Geburtstagstorte

Zum 50. Geburtstag habe ich meine liebe Nachbarin mit einer blumigen Heidelbeertorte überrascht.

Die Idee mit den Blütenblättern aus CandyMelts habe ich von "the Cake Blog". Hier sehr Ihr eine tolle Schritt-für Schritt-Anleitung, wie man diese Blätter herstellt. Kleiner Tipp: ein paar zusätzliche Blätter machen, da es sein kann, dass welche zerbrechen.

Diese Torte nur mit orangen Blättern habe ich schon mal im Mai diesen Jahres gemacht (und ganz  vergessen zu posten.

Nachfolgend noch das Rezept für die Heidelbeertorte.

Boden: 
5 Eier
100 g Staubzucker
1 Prise Salz
1 Vanillezucker
abger. Schale einer Zitrone
125 ml Öl
125 ml Orangensaft
200 g geriebene Mandeln
150 g Mehl
90 g Kristallzucker
1 Backpulver

Eier trennen. Mehl und Backpulver versieben und mit den geriebenen Mandeln vermischen. Eidotter, Staubzucker, Salz, Vanillezucker und abger. Zitronenschale schaumig (mind. 10 min.) schlagen. Öl langsam einlaufen lassen. Kalten Orangensaft und Mehlmischung abwechselnd unter ständigem Rühren beigeben.

Eiklar gut anschlagen, Kristallzucker zugeben, zu cremigem Schnee schlagen und behutsam unter die Masse heben.

Bei 160 Grad Ober-Unterhitze ca. 45 Minuten backen.

Creme:
250 g Heidelbeeren
90 g Staubzucker
250 g Sauerrahm
Saft von 1 Zitrone
5 Blätter Gelatine
250 g Schlagobers

Schlagobers schlagen und kalt stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Heidelbeeren und Staubzucker leicht erwärmen und mit dem Stabmixer fein pürieren. Sauerrahm zugeben und glatt rühren. Zitronensaft erwärmen, die Gelatine darin auflösen, zur Heidelbeermasse gießen und alles miteinander verrühren. Schlagobers unterheben und die Torte damit füllen und garnieren. Torte anschließend kalt stellen.

Ich habe den Boden zweimal durchgeschnitten und gefüllt.

Die Torte zweimal durchschneiden.

Viel Spaß beim Nachbacken
Eure Sabine

Nexo Knights Schultüte

Für meinen Schulanfänger habe ich natürlich auch eine Schultüte selbstgebastelt. Da er ein Lego Nexo Knights Fan ist, musste die Schultüte natürlich diesem Thema angepasst werden.

Gearbeitet habe ich nach der selben Vorlage wie bei der Schultüte seines Bruders.

Ganz zufrieden war ich diesmal nicht ... zuerst habe ich mir mit den Buchstabenstempel kleine Farbflecken auf den Stoff gepatzt, dann habe ich mir teilweise den Stoff beim Bügeln verbrannt und zuguterletzt hat sich die Folie nicht so gut wie sonst auf den Stoff transferieren lassen. Aber das Wichtigste war, meinem Sohn hat die Tüte gefallen und die "kleinen" Fehler sind eh nur der Mama aufgefallen.

Passend zur Schultüte habe ich noch eine Serviette für die Schuljause gemacht.

Torte zum 1. Schultag

Mein jüngster Sohn hatte heute seinen ersten Schultag. Neben einer Schultüte (der Bericht und Foto folgt in den nächsten Tagen) durfte natürlich eine Torte nicht fehlen.

Darunter verbirgt sich die Sachertorte von Gerhard Sam. Die Lieblingstorte meiner Kinder.

Süße Pokebälle

Letzte Woche habe ich süße Pokebälle gemacht. Ja, auch wir sind im Pokemon-Go-Fieber, ich geb's ehrlich zu.

Im Inneren versteckt sich eine Cakepop-Masse (dh. ich habe einfach Kuchenreste zerbröselt und mit Marillenmarmelade vermischt).

Für die Aussenhülle habe ich Candymelts geschmolzen und die geschmolzene Schokolade in Silikonförmchen gestrichen. Ich hatte mir dazu vor einiger Zeit einmal welche auf Amazon bestellt:



Nachdem ich die Förmchen eingestrichen hatte, habe ich sie für ca. 30 Minuten in den Gefrierschrank gestellt, danach gingen sie wirklich super aus der Form raus.

Der einzige Nachteil war, da es so warm war, dass mir die Schokolade dann beim Füllen und zusammenkleben, wieder fast geschmolzen wäre bzw. überall an den Fingern kleben geblieben ist ... also am besten auf eine kühlere Jahreszeit warten.

Noch eine schöne sonnige Woche wünscht Euch
Eure Sabine

... eine etwas andere Geburtstagstorte

Zum 18. Geburtstag meines Neffen habe ich aus Getränkedosen eine 3stöckige Torte gebastelt.

Für die Torte habe ich Außen genau 18 Dosen (Fanta, Cola, MexoMix und Almdudler) verwendet - und im Inneren habe ich dann noch 4 Dosen Mixgetränke (Captain Morgan Cola, Vodka Lemon, ...) versteckt.

Superdad - Torte

Eigentlich war Vatertag schon vor einer Woche bei uns. Wir mussten diesen Tag aber um eine Woche verschieben, da mein Mann auf Geschäftsreise war. Deshalb poste ich Euch unsere Vatertagstorte erst so spät.

Diesmal gab es wieder eine Sachertorte (Lieblingstorte meiner Kinder) verziert im Superman-Style.

Eure Sabine