Schokomuffins für die Grillparty

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Mein ältester Sohn hatte letzte Woche seine Abschlussfeier von der Volksschule, wo die ganze Familie eingeladen war und jeder etwas mitgenommen hat zum Grillen. Ich habe mich natürlich für was Süßes entschieden und da waren Muffins mit Grillerverzierung genau das Richtige.

Die Verzierung besteht aus geschmolzenen Candymelts in Rot, Orange und Gelb ... einfach ein bisschen Candymasse auf die Muffins geben und mit einem Löffel glattstreichen und vermischen. Das Gitter habe ich zuvor auf Backpapier mit Candymelts aufgespritzt und trocknen lassen. Für die Spieße habe ich Zahnstocher genommen und Gummibärchen und Mini-Marshmallows aufgespritzt.

Für die Muffins habe ich mein altbewährtes Rezept der Nutellamuffins genommen, da es immer sehr gut bei den Freunden und Bekannten ankommt und aufgrund des Apfelmuses auch sehr saftig ist.

Hier das Rezept:

2 Tassen Mehl

1 Tasse Zucker

1 Tasse Milch

1/2 Tasse Öl

1 Vanillezucker

1/2 Backpulver

1 Ei

1/2 TL Natron

5 EL Apfelmus

6 EL Nutella

Ei mit Zucker und VZ schaumig rühren, Milch und Öl dazumengen. Dann Apfelmus und Nutella dazumischen. Zum Schluss noch Mehl, Backpulver und Natron dazu. Alles gut durchmixen. Bei 175 Grad ca. 25 Minuten (Stäbchenprobe) backen.

Normalerweise nehme ich bei den Candy Melts die Marke Wilton. Da es dieses Mal keine schwarzen im Geschäft gab, bin ich auf die Deco Melts von FunCakes gestoßen. Sie ließen sich sehr gut schmelzen und ich brauchte kein Kokosfett wie bei den Melts von Wilton, um sie flüssig zu machen. Allerdings wäre es mir diesmal für den "Grillrost" fast lieber gewesen, wenn die Masse nicht so flüssig gewesen wäre.

Einen schönen Dienstag wünscht Euch
Eure Sabine

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Marillen-Kirsch-Kuchen

Da es gerade herrliche Marillen und Kirschen bei uns ums Eck gibt, habe ich gestern gleich mal einen Marillen/Kirschkuchen gebacken.

Schon seit einiger Zeit habe ich das Buch von Christina zu Hause und somit war gestern gleich mal der erste Rezepte-Test. Ich habe "Mamas Marillenkuchen" aus ihrem roten Buch gemacht.

Fazit: Super flaumiger Obstkuchen - die Früchte sind nicht abgesunken (ich hab's aber zusätzlich auf der Unterseite in Mehl getunkt) - und sehr schmackhaft. Wird's auf alle Fälle wieder geben. Evtl. dass ich das nächste Mal ein größeres Blech (das normale Backblech) verwende. Ich habe hier nämlich nur das kleine Blech mit Haube benutzt und beim Kirschenteil ist's doch etwas zu viel Teig (der Teig ging nämlich ganz schön hoch).

Auf Christinas Blog hat sie auch das Rezept: https://www.backenmitchristina.at/mamas-leckerer-marillenkuchen/

Amazon - Link für das Buch von Christina (Affiliate-Link)



Einen schönen Tag wünscht Euch
Eure Sabine

Schnelle Rote-Grütze-Torte

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Da ich noch eine Packung rote Grütze im Kühlschrank hatte, die unbedingt aufgebraucht werden musste, habe ich dieses Rezept von Dr. Oetker ausprobiert. Und ich muss sagen, die Torte war ausgezeichnet und ruck-zuck aufgegessen.
 

Ich habe nur beim Rezept statt Gelatine fix 6 Stück Blattgelatine genommen, da ich keine Gelatine fix im Supermarkt gefunden hatte.

Hier nochmals der Link zum Rezept: https://www.oetker.de/rezepte/r/schnelle-rote-gruetze-torte.html

Ach ja, und diese kleinen Baisers, die ich auf die Torte zur Deko gelegt habe, sind nicht wirklich kühlschrankfest ;-) - oder die Torte hat zu viel Feuchtigkeit abgegeben. Auf jeden Fall hatten sich die Baisers beim Anschnitt der Torte schon fast aufgelöst gehabt (dh. am besten die Baisers erst kurz vor dem Anschnitt auf die Torte legen).

Einen schönen sonnigen Freitag
wünscht Euch
Eure Sabine

Geschenke für Lehrer

Der Schulschluss naht mit großen Schritten. Wer noch eine Idee für ein kleines Geschenk für die Lehrer braucht, hätte ich etwas. Diese kleine Box habe ich letztes Jahr verschenkt.

Die Idee dazu habe ich von Marions Bastelstübchen. Sie hat auch eine ganz tolle Videoanleitung gemacht.

Viel Spaß beim Nachbasteln.
Eure Sabine

Geschenksidee zum Vatertag

Heute habe ich eine Geschenksidee für den Vatertag für Euch bzw. bei uns gab's das Geschenk für den Papa zum Geburtstag.

Alles was Ihr dafür braucht ist eine Leinwand, dickere Stifte und viel Schokolade ;-).

Viel Spaß beim Nachbasteln.

Eure Sabine

Süße Pommes

Wie im letzten Post schon geschrieben, hat mein Sohn ja im Mai seinen 9. Geburtstag gefeiert. Bei uns ist es üblich, dass die Kinder auch etwas Süßes oder auch Saures mit in die Schule nehmen.

Diesmal habe ich mich für "Süße Pommes" entschieden. Die kann man super ein paar Tage vorher zubereiten.

Für den Teig habe ich ganz normalen Kekserlteig genommen und diesen dann ca. 1cm dick ausgerollt und mit dem Pizzaschneider (gewellten) in schmale Stücke geschnitten. Die ersten habe ich sicherlich noch etwas zu dick geschnitten.

Für die rote "Ketchupsauce" habe ich die rote Grütze von Dr. Oetker genommen und in kleine Plastikschälchen (die ich kurz zuvor beim Tedi entdeckt habe) gefüllt.

Eigentlich wollte ich zuerst kleine Pommes-Sackerl basteln, habe ich dann aber umentschieden und habe bei einem Burgerladen nachgefragt, ob sie mir netterweise für die Schulfeier so Pommes-Tüten überlassen würden (dem war dann leider nicht so). Also ab zum Müller und dort habe ich dann diese Mini-Backformen aus Karton erstanden. Ich habe euch so ähnliche Produkte von Amazon rausgesucht (Affiliate-Link).


Ein schönes Wochenende
wünscht Euch
Eure Sabine




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London Cake - Geburtstagstorte

Zum 9. Geburtstag meines Sohnes habe ich dieses Mal eine Torte zum Thema London gestaltet. Der Grund war, dass wir Anfang Mai ein paar Tage in London verbracht haben (die einfach traumhaft waren) und mein Sohn auch dort seinen Geburtstag gefeiert hat. Natürlich haben wir die Torte nicht mitgenommen - zu Hause wurde schon ein paar Tage davor gefeiert.

Einen schönen Tag wünscht Euch
Eure Sabine