Eine Kleinigkeit zum Nikolaus

Unbezahlte Werbung, da Produkt- bzw. Markennennung.

Ich bin mal wieder sehr spät dran mit meinem Posting - aber verheimlichen wollte ich es Euch auch nicht ;-).

Zum Nikolaus gab es heuer als Tischdeko bzw. Mitgebsel kleine gefüllte Tassen.

Die Anleitung dafür habe ich von Stempelfantasie.

Diese kleinen Tassen würden sich sicher auch am Weihnachtstisch gut machen.

Viel Spaß beim Nachbasteln wünscht Euch
Eure Sabine

Adventskalender

Achtung Werbung, da Markennennung!

Auch dieses Jahr habe ich mir für die Schulfreunde meiner Kinder einen Adventskalender überlegt.

Gefüllt mit TicTacs (in rot/grün bzw. für Erwachsene in weiß) habe ich diese kleinen Überraschungen für die Kinder und Freunde gebastelt.

Der Schneemann und der Kalender auf der Innenseite sind Stempel von StampinUp. Auch das Loch habe ich mit einer Stanze von StampinUp gemacht. Die Ecken habe ich mit dem Envelope Punch Board noch abgerundet.

Hier habe ich euch noch eine kurze Anleitung abfotografiert, wenn ihr es noch schnell bis zum 1. Dezember nachmachen wollt. Ist wirklich nicht schwierig und geht schnell.

Für die kleine Halterung an der Innenseite habe ich Papier mit den Maßen 3,5cm x 5,5cm zugeschnitten, rundherum bei 1cm gefalzt, auf den Seiten 4mal eingeschnitten und dann zu einer kleinen Halterung geklebt.

Einen schönen 1. Advent wünscht Euch
Eure Sabine

Schokokuchen für Schokoholics

Zum  gestrigen 11. Geburtstag gab's für meinen Sohn einen Schokokuchen pur - innen Schokobiskuit mit Schokocreme und außen auch noch Schokolade, Schokolade, Schokolade.

Für den Kuchen habe ich ein Rezept von Sallys Welt genommen. Leider war ich mir bei der Zutat "Kakao" nicht sicher, welchen sie meinte und ich habe "Backkakao" genommen. Ich glaube, so Kakao zum Trinken wie Benco oder Nesquik wäre geschmacklich besser gewesen.
https://sallys-blog.de/lockerer-kuchenteig-fuer-motivtorten-und-sahnetorten-grundrezept.html

Die Creme habe ich von Thea:
https://www.thea.at/rezepte/schokoladentorte/22521

Der Schokodrip ist einfach mit einer fertigen Schokoglasur gemacht.

So, die nächsten Tage wird noch einiges gebacken. Seid gespannt.

Einen schönen Tag wünscht Euch
Eure Sabine

Achtung: unbezahlte Werbung, da Marken- bzw. Firmennennung

Mohnkuchen

Vergangenes Wochenende hat mich mein Sohn mal wieder überredet einen Mohnkuchen zu machen. Leider war er sooo schnell gegessen, dass ich keine Zeit für ein Anschnittfoto hatte ;-)

Rezept Mohnkuchen:

Zutaten:
4 Eier
2 Becher Zucker
2 Becher Mohn
1 Becher Öl
1 Becher Joghurt
2 Becher Mehl
1 Pkg. Backpulver

Eier und Zucker schaumig rühren und dann die restlichen Zutaten dazumengen. Bei 180 Grad Ober-Unterhitze ca. 45Minuten bis 1 Stunde (Stäbchenprobe) backen.


Einen schönen herbstlichen Montag
wünscht Euch
Eure Sabine

Torte zum 80sten Geburtstag

Für meinen Papa, der im Sommer seinen 80sten Geburtstag gefeiert hat, habe ich eine Sachertorte gemacht und ein kleines bisschen mit Fondant verziert.

Ein kleiner Tipp für mich für die Zukunft - die Masche evtl. ein paar Tage vorher machen, damit der Fondant gut trocknen kann oder Blütenpaste verwenden, damit die Masche nicht wieder zusammenfällt (das Foto habe ich gleich nach Fertigstellung der Torte gemacht - über Nacht musste ich die einzelnen Teile der Masche mit Strohhalmen stützen).

Einen schönen, sonnigen Tag
wünscht Euch
Eure Sabine

Apfelmusschnitte

Auf Facebook bin ich mal wieder auf eine sehr gute, fruchtige Apfelmus-Schnitte gestoßen, die auch noch ruck-zuck gemacht werden kann.

Ich habe Euch hier das Rezept von Martina Kolar abgetippt:

Für den Teig:
250 g Feinkristallzucker
250 g Mehl
1 Pck. Vanillezucker
1/2 Pck. Backpulver
4 Eigelb
4 Eiweiß
1/8 Liter Rapsöl
1/8 Liter Wasser

Für den Belag:
500 g Naturjoghurt
700 ml Apfelmus
1 EL Zitronensaft
50 g Puderzucker
500 g Cremefine (evtl. Sahnesteif)
1 Pck. Löffelbiskuits/Biskotten
Zimt zum Bestreuen

Zubereitung Teig:
Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren. Mehl und Backpulver dazugeben, nach und nach Öl und Wasser dazugießen. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Teig auf ein Backblech geben und bei 180°C Heißluft für ca. 20-25 Minuten backen.
 
Zubereitung Belag:
Joghurt und Apfelmus mischen, nach Geschmack Staubzucker dazu rühren.
Die zwei geschlagenen Cremefine unterheben. Die Hälfte der Creme auf dem ausgekühlten Boden verteilen, mit Biskotten belegen (Biskotten nicht einweichen!) und mit der restlichen Creme bedecken.

An einem kühlen Ort über Nacht ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.
Tipp: Unbedingt am Vortag schon zubereiten!


Viel Spaß beim Nachbacken.
Eure Sabine

Zucchinikuchen

Letzte Woche habe ich von meiner lieben Nachbarin Zucchinis geschenkt bekommen. Also blieb mir nichts anderes übrig, als einen Zucchinikuchen zu machen ;-).

Da ich gerne neue Rezepte ausprobiere und ich mir ja das Backbuch von Christina (*) gekauft habe, habe ich gleich mal darin nachgesehen und bin fündig geworden.


Der Kuchen war sehr, sehr lecker, fluffig und sehr fein (ich habe die Zucchini allerdings eher fein gerieben im Thermomix). Das Rezept wird sicherlich bei mir unter den Favoriten abgespeichert.

Hier der Link zu Christina's Blog, wo auch das Rezept zu finden ist:
https://www.backenmitchristina.at/zucchinikuchen/ 

Den Schokoguss habe ich nicht nach dem Rezept von Christina gemacht, da ich kein Kokosfett zu Hause hatte, dafür aber noch ein paar Schokohasen zu vernichten (dh. ich habe einfach nach Gefühl Schokohasen und Butter geschmolzen und vermengt)

Viel Spaß beim Nachbacken!
Eure
Sabine